Вопросы

1. Что следует понимать под энергетическим обменом?
Ответ:
Энергетический обмен (катаболизм) - это процесс распада сложных веществ на более простые с выделением энергии, которая используется для жизнедеятельности организма.

2. В чём суть пластического обмена?
Ответ:
Пластический обмен (анаболизм) - это процесс построения сложных молекул из простых веществ с расходом энергии, необходимой для роста, восстановления и поддержания клеток и тканей организма.

3. Какие этапы включает процесс клеточного дыхания?
Ответ:
Процесс клеточного дыхания включает три этапа:

1. Подготовительный этап - расщепление полимеров до мономеров в пищеварительной системе (небольшое выделение энергии).
2. Гликолиз (бескислородный этап) - расщепление глюкозы до пировиноградной кислоты с образованием 2 молекул АТФ.
3. Кислородный этап - окисление продуктов гликолиза в митохондриях с образованием 36 молекул АТФ.

4. Где происходит подготовительный этап энергетического обмена у человека и животных?
Ответ:
Подготовительный этап энергетического обмена у человека и животных происходит в пищеварительной системе, где крупные органические вещества расщепляются до более простых соединений.

5. Что представляет собой гликолиз?
Ответ:
Гликолиз - это процесс бескислородного расщепления глюкозы в цитоплазме клетки до двух молекул пировиноградной кислоты (пирувата) с образованием 2 молекул АТФ и небольшого количества энергии.

6. Сколько молекул АТФ образуется на каждом этапе клеточного дыхания в расчёте на одну молекулу глюкозы?
Ответ:
На одной молекуле глюкозы образуется:

Гликолиз (бескислородный этап) - 2 молекулы АТФ,
Кислородный этап (окислительное фосфорилирование) - 36 молекул АТФ,
Общий выход - 38 молекул АТФ.

Задания

7. Сравните анаболизм и катаболизм. Выделите черты различий.
Ответ:
Анаболизм - это синтез сложных веществ из простых, требует энергии, создаёт молекулы для роста и восстановления.
Катаболизм - это распад сложных веществ на простые, при этом выделяется энергия.

Различия:

Анаболизм тратит энергию, катаболизм выделяет энергию.
Анаболизм строит молекулы, катаболизм - разрушает их.
Анаболизм обеспечивает рост и восстановление, катаболизм - энергетические потребности организма.

8. Изучите рисунок 16 и назовите вещества, образующиеся при расщеплении молекулы глюкозы в клетке на бескислородном этапе энергетического обмена.
Ответ:

9. Определите, во сколько раз энергетический эффект кислородного этапа расщепления глюкозы выше, чем бескислородного.
Ответ:
Энергетический выход бескислородного этапа (гликолиза) - 2 АТФ, кислородного этапа - 36 АТФ.

36 : 2 = 18

Значит, кислородный этап даёт энергии в 18 раз больше, чем бескислородный.

10. Составьте схему классификации внешних факторов, влияющих на метаболизм.
Ответ:

Объясните

11. Какова роль витаминов в обмене веществ и энергии?
Ответ:
Витамины не служат строительными материалами и не дают энергию напрямую, но участвуют в регулировании обмена веществ, помогают ферментам синтезировать и расщеплять вещества, обеспечивая нормальное протекание процессов жизнедеятельности.

12. Почему в клетке непрерывно происходит синтез АТФ?
Ответ:
В клетке синтез АТФ происходит непрерывно, потому что она быстро расходуется на все жизненно важные процессы, а её запасы малы. Поэтому для поддержания работы клетки требуется постоянное пополнение АТФ.

13. Почему важно соответствие количественного и качественного состава пищи конкретным энергозатратам организма?
Ответ:
Соответствие количества и качества пищи энергозатратам организма важно, чтобы клетки получали достаточно энергии и строительных веществ для нормальной работы, роста и поддержания здоровья.

Темы для дискуссий

14. Влияние двигательной активности на профилактику нарушений обмена веществ.
Ответ:
Двигательная активность улучшает обмен веществ, помогает расходовать энергию, поддерживать нормальный вес, укрепляет мышцы и сердце, стимулирует работу органов и снижает риск заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.

15. Энергетический обмен может быть двухэтапным и трёхэтапным. С чем это может быть связано?
Ответ:
Энергетический обмен может быть двух- или трёхэтапным в зависимости от того, используется ли кислород: без кислорода проходят только подготовительный и бескислородный этапы, с кислородом добавляется кислородный этап, на котором выделяется больше энергии.