Вопросы

1. Каковы общие признаки зигомицетов?

2. Какое строение имеет мукор?

3. Каковы общие признаки аскомицетов?

4. Как можно защитить продукты питания от плесневых грибов?

5. Какое практическое значение имеют дрожжи?

6. Какой вред приносит спорынья ржи?

Задания

7. В тёплое молоко добавьте сахар, немного дрожжей, муку. Замесите комочек теста и оставьте в тёплом месте до тех пор, пока оно не поднимется. Отметьте образование в тесте пузырьков. Это углекислый газ — продукт жизнедеятельности дрожжей. Запишите в тетради выводы о результатах наблюдений.

8. На зиму срезают стебли и листья многолетних растений, сгребают и удаляют опавшую листву из-под деревьев и кустарников. Как этот приём позволяет бороться с грибами-паразитами?

9. Назовите заболевания растений, вызываемые грибами-паразитами.

10. Сухари и хрустящие хлебцы долго не плесневеют. На свежем хлебе, джеме и пироге с фруктами быстро появляется налёт плесени. Объясните причину.

Объясните

11. Чем различается образование спор у мукора и пеницилла?

12. Почему дрожжи относят к грибам?

13. Чем вредны грибы-паразиты для растений?

Темы для дискуссий

14. В чём опасность использования химических средств борьбы с грибами-паразитами?

15. Далеко не все виды дрожжей полезны. Какие из них могут стать причиной серьёзных желудочно-кишечных заболеваний как у людей, так и у животных?